Закуска из мяса хе

Мясо хе, одно из вкусных мясных закусок корейской кухни. Мясо не жарят, а сырым замачивают в уксусе. Можно взять любое мясо.

Ингредиенты:

мясо 500 грамм

1 луковица

1 морковь

1/2 стакана подсолнечного масла

2 столовые ложки уксуса

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки сахара

4 зубчика чеснока

красный и черный перец молотый.

Нарезаем мясо тонкими полосками. Укладываем в посудину, засыпаем половиной соли и сахара, заливаем уксусом. Убрать на 3 часа в холодильник.

Морковь натереть на терке, посыпать остатками соли и сахара. Добавить перец и мелко нашинкованный чеснок. На сковородке обжариваем порезанный лук, затем его горячим вместе с подсолнечным маслом, выливаем в морковь. 

Как только мясо будет готово, его достаем и смешиваем с морковкой. Закуска Хе готова!