Шурпа из свинины простой домашний рецепт.

Шурпа, очень вкусное блюдо узбекской кухни.

Будем готовить из свинины, хотя можно взять любое мясо.

Ингредиенты:

свинина 500 грамм

1 большая морковь

1 средняя луковица

4 клубня картофеля

1 болгарский перец

2 помидорки

соль, чеснок, укроп

подсолнечное масло.

Для приготовления шурпы я взял казан на 2 литра со стеклянной крышкой.

Режем мясо на небольшие кусочки, обжариваем, солим.

Добавляем порезанный лук, а также морковь, предварительно нарезанную кружочками. Перемешиваем с мясом, добавляем порезанный перец. Обжариваем все минут 5. Добавляем в казан порезанную картошку, а также нашинкованный чеснок. Перемешиваем и готовим минут 15. Закидываем наши помидоры. Заливаем 1 литром воды. И тушим все минут 30. За 5 минут до готовности кидаем в казан лавровый лист. Когда наше блюдо будет готово, сверху посыпаем укропом. Шурпа готова! Приятного аппетита!