Бигус с мясом из свежей капусты как приготовить

Это классический рецепт бигуса.

Ингредиенты:

мясо 400 грамм

капуста свежая 400 грамм

1 луковица

1 морковь

томатная паста

соль и специи по вкусу.

Для приготовления бигуса я взял казан на 2 литра.

Ставим на огонь. Наливаем подсолнечное масло. Кидаем в казан порезанный лук и натертую крупно морковь.

Пока овощи обжариваются, мы нарезаем кубиками мясо. Я взял свинину. Добавляем мясо к овощам. Перемешиваем. Закрываем крышку. Обжариваем минут 10-12, периодически перемешиваем.

Шинкуем нашу капусту и добавляем ее в казан.

Минуты через 3 добавляем воды, примерно 300 мл.

Солим и перчим. Добавляем томатную пасту. перемешиваем. Закрываем крышку.

Тушим еще минут 10. Выключаем.

Наш бигус из мяса и капусты готов!

Приятного аппетита!