Мясо хе, одно из вкусных мясных закусок корейской кухни. Мясо не жарят, а сырым замачивают в уксусе. Можно взять любое мясо.
Ингредиенты:
мясо 500 грамм
1 луковица
1 морковь
1/2 стакана подсолнечного масла
2 столовые ложки уксуса
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сахара
4 зубчика чеснока
красный и черный перец молотый.
Нарезаем мясо тонкими полосками. Укладываем в посудину, засыпаем половиной соли и сахара, заливаем уксусом. Убрать на 3 часа в холодильник.
Морковь натереть на терке, посыпать остатками соли и сахара. Добавить перец и мелко нашинкованный чеснок. На сковородке обжариваем порезанный лук, затем его горячим вместе с подсолнечным маслом, выливаем в морковь.
Как только мясо будет готово, его достаем и смешиваем с морковкой. Закуска Хе готова!