Это вовсе и не картофельные блины, это классическое украинское вкуснейшее блюдо, называемое дерунами.
Время для изготовления (общее) – 25 минут
Количество полученных порций – около 6
Нужные продукты для изготовления:
5 средних картофелин (приблизительно 750 грамм)
1 луковица (средняя)
1 яйцо (крупненькое)
3 ложки столовые муки, просеивайте после отмера
1 ложка столовая сметаны жирной
1 ложка чайная соли (лучше морской), перец молотый черный (если хотите)
Масло растительное
Как делать драники:
1. Очистить картофелины с луковкой. Взять большого размера чашу/миску, на терочке натереть (в чашу) картофелины с луковкой, смешать из натертых овощей смесь. Если будет еще достаточно-лишнее количество жидкости, вы сможете легко вылить её. Добавить муку просеянную и яйцо, сметану жирную и хорошенечко перемешать, добавить ложечку соли и немножко (щепотку) черного размолотого перца, все смешайте (можете даже миксером).
2. В сотейнике/сковородке пару ложек раст-го масла нагрейте при средней/высокой температуре. Обычной ложкой зачерпывайте приготовленное тесто (за один раз всего столовую ложку с горкой) и обжаривайте одну сторону сначала до золотистенько-коричневатого цвета, ну и затем переворачивать надо и жарить то же количество времени другую сторону. Повторите ту же процедуру для остальной части теста. Подавайте драники теплыми, они вкуснее всего со сметанкой и наслаждайтесь!