Минестроне суп рецепт классический

Оригинальный рецепт супа Минестроне.

Ингредиенты:

1 луковица

1 морковь

1 перец болгарский

1 помидор

половина кабачка

1 ветка шпината

чеснок

макароны 100 грамм

масло оливковое 2ст.л.

бульон мясной

Готовлю я в небольшом казане (2 литра), с крышкой.

Варим бульон мясной заранее, я сварил на курице.

Берем наш казан, наливаем масло. Моем все наши овощи и мелко нарезаем, добавляем в казан. Перемешиваем. Кабачок с помидоркой добавляем последними. Тушим минут 10. Затем заливаем все нашем бульоном. Высыпаем специи и соль. Закрываем крышкой. Минут через 5 добавляем макароны. Варим еще минут 10 и выключаем.

Перед подачей, посыпаем зеленью и тертым Пармезаном.

Наш суп Минестроне готов. приятного аппетита!