Шурпа, очень вкусное блюдо узбекской кухни.
Будем готовить из свинины, хотя можно взять любое мясо.
Ингредиенты:
свинина 500 грамм
1 большая морковь
1 средняя луковица
4 клубня картофеля
1 болгарский перец
2 помидорки
соль, чеснок, укроп
подсолнечное масло.
Шурпа-очень сытное и вкусное блюдо!
Для приготовления шурпы я взял казан на 2 литра со стеклянной крышкой.
Режем мясо на небольшие кусочки, обжариваем, солим.
Добавляем порезанный лук, а также морковь, предварительно нарезанную кружочками. Перемешиваем с мясом, добавляем порезанный перец. Обжариваем все минут 5. Добавляем в казан порезанную картошку, а также нашинкованный чеснок. Перемешиваем и готовим минут 15. Закидываем наши помидоры. Заливаем 1 литром воды. И тушим все минут 30. За 5 минут до готовности кидаем в казан лавровый лист. Когда наше блюдо будет готово, сверху посыпаем укропом. Шурпа готова! Приятного аппетита!