Сегодня мы готовим вкусный суп из цыпленка с лапшой.
На 3-литровую кастрюлю:
Цыпленок (без ножек и крыльев),
Соль-1 ст. ложка,
Маринованные помидоры-4 штуки,
2 штуки репчатого лука,
Морковь-1 штука,
Маргарин (масло)-50 грамм,
Приправа для курицы-1/2 чайной ложки,
Картофель среднего размера-4-5 штук,
Лапша или вермишель одну большую горсть.
А теперь готовим:
1. Цыпленка помыть. Положить в кастрюлю и налить воды. Поставить вариться.
2. Когла начнет закипать, снять пену и уменьшить температуру нагрева на самую маленькую, чтобы кипело слабо. Варить 30-40 минут.
3. Пока цыпленок варится, приготовим поджарку для супа. В небольшом ковшичке или сковородке растопим маргарин (масло).
4. Возьмем лук и почистим его. Затем мелко порежем.
5. Переложим лук в растопленный маргарин.
6. Поджарим до золотистого цвета.
7. Помидорки очистить от кожицы и нарезать, не крупно.
8. Переложить их к луку и продолжать поджаривать. Не забывать мешать.
9. Порезать очищенную морковку соломкой.
10. Переложить ее к остальным овощам и еще немного поджарить.
11. Положить приправу.
12. Влить к овощам полстакана горячей кипяченой воды и дать покипеть пару минут на медленном огне.
13. Почистить картошку и нарезать ее брусочками.
14. Сваренное мясо достать и разрезать на среднего размера кусочки, и положить обратно в бульон.
15. Положить в кастрюлю с бульоном и цыпленком картофель.
16. Следом положить поджарку.
17. Дать закипеть и положить лапшу.
18. Еще раз дать закипеть и поварить 5 минут при слабом кипении.
19. Разлить по тарелкам, при этом не забыть по одному кусочку цыпленка. Добавить одну ложку сметаны (по вкусу).